いつまでもふるさとの　宝にしたい　ふしの川 「山口盆地を流れる川の漁協です」 椹野川（ふしのがわ）は、四方の山の水が集まる川で、山口市、小郡町の市街地を流れております。昔からアユ漁、川ガニ漁がさかんで人々の食卓を賑わしています。 当漁協は、川でとれた天然アユや、椹野川の伏流水を利用して養殖したアユを、夏はフレッシュギフトとして、秋から春にかけては加工品として、甘露煮や焼きアユとして販売しています。特に高級子持アユ甘露煮は大きさ、形、味に好評をいただいており、全国に発送しております。 大量生産せず、一匹一匹ていねいに骨まで柔らかく煮込んだおふくろの味です。 お土産にご贈答品に御利用ください。